自制 低糖版【杏子果醬】

杏子豐收的季節
上次做的熟透的杏子
竟然完好無損的保存了兩年之久

這次做低糖版的
因為杏子本身就甜糯

杏醬

用料  

自制 低糖版【杏子果醬】的做法  

1. 新鮮現摘杏子
   清洗乾淨，控水

2. 掰開兩瓣中間的核取走
   放砂糖
   蓋保鮮膜放冰箱三十分鐘左右
   

3. 放入砂鍋中開小火慢慢煮

4. 煮至濃稠狀態加入檸檬汁

5. 果醬熬好以後趁熱裝入瓶子
   八分滿
   用毛巾或是戴手套隔熱避免燙傷
   熬好的果醬裝瓶子剎那間會發出“嗞啦”聲，都害怕瓶子在我手中“啪……”
   
   熬果醬同時將清洗乾淨瓶子送入烤箱
   開150度20～25分鐘
   洗乾淨以後放入烤箱與烤箱同時升温
   
   

6. 八分滿
   擰緊蓋
   倒扣

7. 放涼
   入冰箱
   冷藏保存

8. 很漂亮，顏色

9. 我好看嗎😃

10. 草莓，藍莓，杏子
    

小貼士

糖的將應該取決於杏子本身的酸甜度