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用料
自制杏醬的做法
杏洗淨,完全晾乾!完全晾乾!
去核,一個杏切四刀,也可以再切碎一點
加入白糖拌均,靜置2小時
靜置2小時後,出了一部分水
這個時候可以開始煮了,火不要太大,中火即可
煮開後轉小火,找一個長柄勺子開始攪拌,防止粘鍋糊底,也防止迸濺燙手
煮的過程比較考驗耐心,這是煮了一個小時左右的成果,此時已經比較粘稠了,可以關火,裝瓶,一定要裝在幹瓶中,然後冰箱保存即可
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