自制果醬杏肉版（夏季做冷飲超讚）

最近公公摘了好多杏回來，放不久就會壞掉，而且這玩意好酸啊根本沒辦法直接吃啊！於是最近為了消耗它，我做了好多甜品，其中有戚風淡奶水果卷出的有教程，感興趣的話可以翻看。今天主要還是講一下這個超讚百搭的杏醬❤️

用料  

自制果醬杏肉版（夏季做冷飲超讚）的做法  

1. 杏我淘洗過後又用鹽搓了搓衝乾淨

2. 搓洗好後晾乾水分

3. 去核後切瓣，不用去皮，加兩勺檸檬汁，撒白糖拌勻

4. 我醃製了2個小時裏面滲出的汁快沒過果肉

5. 倒入無水無油的鍋里加適量冰糖開大火熬製，這個冰糖的量我先放了大概200克左右，熬製時根據自己口味可以適量增減

6. 嘟嘟嘟嘟煮開冒泡了，大火煮2分鐘就可以轉小火了，用一個無油的攪拌器不停攪拌哦以免糊鍋

7. 大概半個多小時，熬好啦！酸甜剛好，整個過程不用放一滴水

8. 事先準備一些裝果醬的瓶子，用開水煮一下消毒晾乾水分。

9. 瓶子控幹水分就可以裝瓶了～聽説趁熱裝好倒扣放涼會減少空氣達到更好的密封效果哦！蛋素我已經想好了不下十種方式消滅它，怎麼可能擔心會放壞～

10. 誰説果醬只能抹面包？這款百搭果醬真的是炎炎夏日的救星啊！衝一杯冷飲🍹超讚！

11. 今天發現這個百搭果醬做水果茶也超讚的啊！附圖～水果茶配方就不單獨寫了，附送在這裏吧！果醬適量、蜂蜜適量（蜂蜜最好用温水衝哦）檸檬切片放兩片進去，再加一些自己喜歡的水果，完成！這個果茶一天一壺絕對不夠啊、好在家裏可以無限續杯🍹飯後來一杯清爽解膩。

小貼士

我真是個小可愛