洋葱肥牛面（蓋澆面）

冷天消耗冰箱火鍋食材！

用料  

洋葱肥牛面（蓋澆面）的做法  

1. 鍋中熱水燒開！放入肥牛，燒製半熟撈起來！湯汁不要倒不要倒！！！小勺子留5勺鍋裏的沸汁！

2. 2勺生抽、2勺料酒、2勺蒸魚豉油、1勺糖、1勺澱粉、一起放入剛才5勺肥牛水裏一起攪拌！

3. 鍋中熱油，放入洋葱翻炒出香味，放入肥牛翻炒，倒入剛才攪拌好的湯汁，撒鹽，翻炒均勻粘稠出鍋！

4. 鍋不要洗，倒入開水，燒開，放入生面煮熟，這個時候可以放一些自己冰箱裏的蔬菜，加入適量鹽，蔬菜提前撈出，麪條放入冷水過水撈出！

5. 碗底鋪上蔬菜，麪條放在上面，蓋上炒好的肥牛，最後放一個水煮蛋～撒點黑胡椒！完美！攪拌攪拌開吃啦！

小貼士

我家用的是葱姜料酒！
可以加姜，要切細細的，放在剛才一起攪拌的汁裏！
喜歡吃飯的就不用煮麪條了直接把麪條換成米飯！