洋葱肥牛蓋醬油炒飯

本來是醬油炒飯。結果成了蓋飯。不過真心好吃！

用料  

洋葱肥牛蓋醬油炒飯的做法  

1. 醬汁（生抽 蠔油 白糖 胡椒粉）
   出鍋放一滴老抽
   
   肥牛焯水 洋葱切絲
   青椒紅椒切段
   
   雞蛋一個備用

2. 熱油把醬油炒飯炒好打底
   醬油炒飯（陳米飯用清油老抽拌勻熱油劃炒備用）
   或者白米飯也可以
   
   熱油炒入 青紅椒段和洋葱 然後放入肥牛 和醬汁中火入味 出鍋放一滴老抽上色
   
   蓋在炒好的醬油炒飯上面
   
   水波蛋 熱水燒開關火 放入雞蛋 蓋蓋子1-1.5分鐘 乘除放在蓋飯中間

3. 做好的成品 搭配了一杯牛奶綠瘦子
   我好喜歡清理腸胃

小貼士

老抽那一步可以不要，就看你喜歡顏色是否濃重。