肥牛洋葱飯

用料  

肥牛洋葱飯的做法  

1. 肥牛，胡蘿蔔，西蘭花焯水。肥牛過水即可怕太老。

2. 料酒一勺（其實我也不懂為什麼要放料酒不管大概放了會很香吧），生抽（還是六月鮮）一勺，老抽一勺，蠔油半勺，糖一勺（也可用蜂蜜），鹽（可以不放也可以放），水澱粉兩勺，水適量，調好醬汁

3. 鍋中入油，洋葱，焯好的肥牛，一點六月鮮，一起爆香。
   然後加入西蘭花胡蘿蔔一起
   倒入一半醬汁炒（為了讓三個材料入味）

4. 剩下的一半醬汁加些水入鍋燒一會直到濃稠。
   擺盤淋上剩下的一半醬汁
   整個飯就比較入味