【綠蘆筍帕瑪火腿卷】

用料  

【綠蘆筍帕瑪火腿卷】的做法  

1. 將綠蘆筍用熱水焯下，迅速取出置於冷水中。瀝乾水分後，每根蘆筍切2～3等份備用。

2. 用廚房餐紙擦乾綠蘆筍表面水分。用1片帕瑪火腿捲起4段切好的綠蘆筍，之後用牙籤固定。黃油入鍋，熔化後放入固定好的綠蘆筍帕瑪火腿卷。

3. 取出煎好的綠蘆筍帕瑪火腿卷，將固定的牙籤取下，擺盤，撒上黑胡椒即可食用。

小貼士

火腿含鹽，烹製過程中無須再加鹽。帕瑪火腿生火腿可以即食，黃油略煎即可。