馬斯卡彭榴蓮芝士蛋糕

榴蓮控必備的，榴蓮+芝士跟巧克力+香蕉一樣，是對好基友O(∩_∩)O哈哈~

摒棄了奶油奶酪，換成更加清新的馬斯卡彭，依舊保留Cheesecake的風味，入口後卻不像Cheesecake容易膩，而且還吃到Mascarpone的鮮甜風味。

18釐米圓模一個，高度自己看~~

用料  

馬斯卡彭榴蓮芝士蛋糕的做法  

1. 可可海綿蛋糕一片，墊在模具底部。

2. 馬斯卡彭隔熱水化軟，加糖後，用打蛋器打細膩後，分次加入兩個全蛋、一個蛋清，並打勻。

3. 再加入榴蓮泥、淡奶油攪拌均勻後，篩入玉米澱粉，倒入墊了蛋糕片的模具中。

4. 烤盤內注水，開啟上下火200度預熱，預熱好後，將蛋糕模放進去，烘烤15分鐘，轉150度烤50-60分鐘。

5. 烤好放涼後放冰箱冷藏一晚後，開吃。

小貼士

❤榴蓮的量可以再增加，我自己就只剩下這麼多了
❤我的依舊開裂，所以請保持自己一貫的烘烤時間，別人的烤温只是參考
❤糖量偏淡，更加突出了榴蓮的味道，喜糖的妞請自行添加