低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃點啥-原味馬斯卡彭重芝士蛋糕！無粉！清甜軟嫩！簡單快手！馬斯卡彭消耗大法！低碳斷糖生酮芝士蛋糕/乳酪蛋糕/烤乳酪/烤芝士

最常規簡單中規中矩的做法

卻是另一番風味的重芝士奶糕

清甜不膩、軟嫩濕潤！

喜好清淡口味的芝士控一定要試試看！

用料  

低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃點啥-原味馬斯卡彭重芝士蛋糕！無粉！清甜軟嫩！簡單快手！馬斯卡彭消耗大法！低碳斷糖生酮芝士蛋糕/乳酪蛋糕/烤乳酪/烤芝士的做法  

1. 馬斯卡彭奶酪、黃油、赤蘚糖醇、焦糖醬or香草精、海鹽，放入大盆中軟化後，用刮刀翻拌均勻

2. 加入雞蛋，用蛋抽攪拌均勻；加入蛋黃，用蛋抽攪拌均勻；加入淡奶油攪拌均勻；最後得到一個細膩無顆粒的奶酪糊

3. 烤箱提前預熱；奶酪糊倒入鋪好油紙的長方形模具裏（之所以用長方形模具是因為我這個糊的量做的有點尷尬，放六寸有點點少，放四寸有點點多，做出來都不美觀，因此只好放入這個長方形模具裏了）；烤盤裏注滿水，放入烤箱下層；模具放入烤盤，上下温150°，烤一個小時剛剛好（根據自家烤箱調節温度和時間，以上色程度為準就好）

4. 烤好後拿出，晾至室温；放入冰箱冷藏，至少四個小時以上就可以拿出享用啦！我是冷藏了一整晚，蛋糕底部就像嫩嫩的奶油蒸雞蛋那麼軟嫩；馬斯卡彭因為其味道和特質，不比奶油奶酪，烤出來的重芝士更加清淡清新稀軟；馬斯卡彭一買就只能買那麼一大盒，只做調味的話經常用不完，我個人偏愛烤芝士勝過凍芝士慕斯，因此做了這個來消耗～

5. 真的清清新新、軟軟嫩嫩的🥰！每百克的碳水約為2.5g，差不多盤子中這個大小的蛋糕塊三塊左右～三塊其實就已經能解癮解饞啦～

6. 祝大家低碳&生酮愉快！

小貼士

重要的話我先寫下來：
因為這個重芝士真的比較軟比較嫩，所以切的時候最好熱下刀，這樣一刀下去比較好看哈哈～

孩子爸爸今天吃了這個，又改口説這個是他的最愛，這幾個裏面這個質感最完美😑我覺得他只是純粹喜歡吃軟嫩的芝士蛋糕而已，論質感還是之前那個六寸的我最滿意哈哈哈～