抹茶白巧克力冰淇淋

抹茶的素靜
白色巧克力的絲滑
搭配出了這份夏日裏的小清新
相信喜歡抹茶的小夥伴
都是對生活充滿了無限的希望
希望我的抹茶口味冰淇淋
會為你帶去夏日的清涼～

用料  

抹茶白巧克力冰淇淋的做法  

1. 蛋黃加細砂糖。

2. 用電動打蛋器打到濃稠發白的狀態。

3. 牛奶稱好放入鍋中，開小火加熱到微沸，就是邊緣剛開始冒小泡。

4. 然後用手動蛋抽，邊往蛋黃糊裏緩慢加牛奶邊不停的攪動。

5. 充分攪拌均勻後，又將牛奶蛋黃糊倒回鍋中隔熱水，中小火加熱，依然是不斷的用蛋抽攪動。

6. 攪攪攪～

7. 直到變得粘稠用刮刀撈起能掛住不滴落。

8. 稱好白巧克力。

9. 隔熱水融化，備用。

10. 這次選擇的是國產的五十鈴，口味也是一樣的好。

11. 將煮好的蛋奶醬，先加一小部分倒入抹茶碗中。

12. 攪拌均勻。

13. 隨後倒入淡奶醬中，加入白巧克力醬。

14. 攪拌均勻。

15. 攪拌之後，過篩。

16. 稱好淡奶油。

17. 加入攪拌好的抹茶淡奶醬中。

18. 攪拌均勻。

19. 倒入冰淇淋機中，選擇醇厚檔。

20. 準備攪拌啦，蓋好蓋兒。

21. 哇哦～好絲滑

22. 剛做好的冰淇淋是軟質的，可以直接吃，但是無添加的冰淇淋化的非常快，可以先放入冷凍室凍上幾個小時再挖球球。

23. 好清新的綠～

24. 我要甩鍋給我的挖球器，第一次挖的也太醜了吧。不過口味那可是相當好呢，讓我想起了在島國吃到的那款至今念念不忘的抹茶口味冰淇淋，簡直一樣的好吃！

25. 配上一個甜脆筒，撒上堅果碎。

26. 來吧，咬一口。

27. 太好吃了啊😋

28. 嘻嘻😁

29. 終於，挖了一個圓一點的球球。好可愛😛抹茶和白巧克力真的是經典搭配，太讓人回味無窮了。抹茶控的小夥伴們，不妨動手試一試吧！