生酮食譜53｜馬斯卡彭版巴斯克燒焦芝士蛋糕

🍰正宗的巴斯克會用奶油奶酪及奶油，我為了消耗庫存，全調成了馬斯卡彭。焦色挺漂亮的，但口感沒奶油奶酪那麼綿密、厚重。冷藏過晚，糕體質感依然偏軟，不適合我的喜好。

🍰製作中，我把代糖換成了赤蘚糖醇（甜度更接近蔗糖），甜菊糖的發味有股甘草味，會把生酮甜品味道帶得很怪。

🍰 熱量及三大能量源攝入
-此方可用6英寸模具做一個烤焦芝士蛋糕，糕體冷藏回縮後，高度在3.5cm左右
-共計1608卡, 159g脂肪, 41.7g蛋白質, 11.3g碳水

用料  

生酮食譜53｜馬斯卡彭版巴斯克燒焦芝士蛋糕的做法  

1. 請移步同名賬號。

2. 兩張烘焙紙呈“十”字，貼着模具壁疊放入模具。

3. 烤箱預熱200度，烤制30-35分鐘。

4. 建議冷藏一晚再吃哈。