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榴蓮芝士蛋糕

菜譜視頻 閲讀(3.31W)
榴蓮芝士蛋糕的做法圖解 榴蓮芝士蛋糕的做法步驟

有了這款榴蓮芝士蛋糕
別的芝士蛋糕都可以放一邊了

頂層的奶凍很容易做
倒上去卻是很好的裝飾

用料  

留戀芝士蛋糕
榴蓮肉 150g
奶油奶酪 180g
細砂糖 50g
雞蛋 2個
酸奶 20g
淡奶油 70g
玉米澱粉 10g
奶凍
牛奶 80g
細砂糖 8g
淡奶油 64g
吉利丁片 2g

榴蓮芝士蛋糕的做法  

  1. 消化餅乾用料理機打碎

    榴蓮芝士蛋糕的做法圖解 榴蓮芝士蛋糕的做法步驟 第2張
  2. 倒入融化的黃油,攪拌均勻

    榴蓮芝士蛋糕的做法圖解 榴蓮芝士蛋糕的做法步驟 第3張
  3. 倒入活底模具中,壓實

    榴蓮芝士蛋糕的做法圖解 榴蓮芝士蛋糕的做法步驟 第4張
  4. 奶油奶酪用打蛋器打勻,倒入細砂糖打至均勻,倒入酸奶和淡奶油,打勻

    榴蓮芝士蛋糕的做法圖解 榴蓮芝士蛋糕的做法步驟 第5張
  5. 加入雞蛋,攪拌均勻後,加入玉米澱粉,攪拌均勻

    榴蓮芝士蛋糕的做法圖解 榴蓮芝士蛋糕的做法步驟 第6張
  6. 放入榴蓮肉,拌勻

    榴蓮芝士蛋糕的做法圖解 榴蓮芝士蛋糕的做法步驟 第7張
  7. 倒入模具中,入預熱至160℃的烤箱中,烤60分鐘後,如果上色不夠好看,可以調至200℃繼續烤5分鐘

    榴蓮芝士蛋糕的做法圖解 榴蓮芝士蛋糕的做法步驟 第8張
  8. 晾涼(儘量過夜),倒入奶凍(牛奶,淡奶油,細砂糖混合均勻後微波爐加熱,加入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻)冷藏60分鐘

    榴蓮芝士蛋糕的做法圖解 榴蓮芝士蛋糕的做法步驟 第9張
  9. 熱刀切會切的很平整

    榴蓮芝士蛋糕的做法圖解 榴蓮芝士蛋糕的做法步驟 第10張
  10. 超級美味的榴蓮芝士蛋糕完成啦,開動~~

    榴蓮芝士蛋糕的做法圖解 榴蓮芝士蛋糕的做法步驟 第11張