有了這款榴蓮芝士蛋糕
別的芝士蛋糕都可以放一邊了
頂層的奶凍很容易做
倒上去卻是很好的裝飾
用料
留戀芝士蛋糕 | |
榴蓮肉 | 150g |
奶油奶酪 | 180g |
細砂糖 | 50g |
雞蛋 | 2個 |
酸奶 | 20g |
淡奶油 | 70g |
玉米澱粉 | 10g |
奶凍 | |
牛奶 | 80g |
細砂糖 | 8g |
淡奶油 | 64g |
吉利丁片 | 2g |
榴蓮芝士蛋糕的做法
消化餅乾用料理機打碎
倒入融化的黃油,攪拌均勻
倒入活底模具中,壓實
奶油奶酪用打蛋器打勻,倒入細砂糖打至均勻,倒入酸奶和淡奶油,打勻
加入雞蛋,攪拌均勻後,加入玉米澱粉,攪拌均勻
放入榴蓮肉,拌勻
倒入模具中,入預熱至160℃的烤箱中,烤60分鐘後,如果上色不夠好看,可以調至200℃繼續烤5分鐘
晾涼(儘量過夜),倒入奶凍(牛奶,淡奶油,細砂糖混合均勻後微波爐加熱,加入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻)冷藏60分鐘
熱刀切會切的很平整
超級美味的榴蓮芝士蛋糕完成啦,開動~~