低熱量版薄底水果披薩

沒想到，恍恍惚惚，新手小白摸索出了自己的第一個食譜！
       很家常的水果披薩，完全由身邊材料製成，且用量全憑自己斟酌，但味道不遜於以往，自制的類煉乳醬的甜香和芝士的鹹香混合在一起，醇厚濃郁，絕了！無沙拉醬，故熱量較低。來看看它背後的故事吧！
       幫媽媽蒸饅頭的時候，突然想起來冰箱裏的芝士快過期了。芝士就是力量，我完全忍受不了浪費它，就説烤個芝士饅頭。又一想，買烤箱送的披薩盤（可能8寸or9寸）一次也沒用過，乾脆再搞個披薩吧。
        理想很豐滿，然而現實家裏沒有培根和雞肉，更別説番茄、千島、沙拉醬。憑藉着香蕉和蘋果、牛奶和豆漿粉，在夾縫中搞出了這個披薩。當時，我的大腦很有自己的想法，也沒有參考其他的食譜，就支配我的雙手做了。
        所以，我對這個披薩沒有抱有任何期待，沒想到它可以成為一個食譜（這一點很容易從圖中看出，首先，我忘記盯着自己的披薩以至於表層上色過度；其次，吃了一塊發現驚為天人才拍照）。也就沒有對各材料稱重，完全靠感覺。照片只有烤前和烤後。and披薩底是我媽媽發好並擀好的，也就省略這一步。
       如果哪天我有興致和耐心，會回來完善方子。但姐妹們，它真的和店裏一樣好吃（在我看來是這樣）。衝鴨，憑自己的感覺去試試，你會擁有自己的食譜，就像每個人的西紅柿炒蛋都不同味道，在線等您的反饋！

用料  

低熱量版薄底水果披薩的做法  

1. 【整理麪糰】將已發酵好的麪糰擀成薄餅，放入披薩盤中，用手整理形狀，呈邊緣厚中間較薄。用叉子在餅胚上戳眼，使其烤制過程受熱均勻。放在一旁，等待二次醒發。

2. 【準備水果】水果一定選擇低水分的。如果是橘子橙子一類，烤的過程中果汁流出，整個披薩會黏糊糊（我猜測）。將一根香蕉切小圓片，蘋果取1/4去皮後切薄片（但最後只用了1/8）。

3. 【調製類煉乳醬】將豆漿粉倒入碗中，邊加入牛奶邊攪拌，直至呈濃稠順滑狀。（太太太香了！我發現它完全是機緣巧合，想用豆漿粉和牛奶衝個地瓜燕麥粥，擔心直接衝會有顆粒融不開，就先把豆漿粉搞成糊狀，結果有了意外之喜）

4. 【擺盤】將調好的醬均勻塗在餅胚上，擺上一層香蕉片，撒上薄薄一層芝士碎，再稀疏地擺上一圈蘋果片，最後撒上厚厚的一層芝士，最後保證等它融化後可以蓋住水果（水果暴露在外面，會被過分烤制）。

5. 【送入烤箱】 預熱後，我直接使用“披薩”鍵，上下管190度23分鐘。各烤箱性能不同，自行調節哈。耐心等待，如果受熱不均，中途記得旋轉一下披薩盤，香噴噴披薩就出爐啦！類煉乳醬的甜香和芝士的鹹香混合在一起，醇厚濃郁，絕了！