食肉獸的快樂！（生酮keto）低碳者都吃點啥-完美復刻Domino's薄底披薩！！！超超超低碳水的低碳生酮燒烤味薄底披薩！完美的零碳水披薩底你值得擁有！簡單粗暴！懶人快手！

重要的話我先寫下來：

①零碳水披薩底哪家強？此披薩底是以搖梨姐的這個芝士脆片方子（下面鏈接）為基礎改良的
但是這個餅底不脆的！！！不是脆底啊注意！就是薄薄軟軟的麪粉披薩底口感！喜歡吃脆底披薩的話不能用我方子裏的配比，必須調整餅底材料的用量、烤制的時間和温度

因為我復刻的是Domino's家的薄底披薩，它家薄底的特色是薄而軟，但不是意大利的那種薄脆底，務必注意這一點～
我的披薩底方子是八寸的披薩盤，薄厚度和軟硬度剛剛好
另外很重要的一點就是，無論做芝士脆片還是這個披薩底，我跟瑤梨姐原方的配比出入都很大，不知道是芝士粉的牌子問題還是雞蛋大小問題，我要得到一個完美的芝士團的話，是一顆中型雞蛋和120g的芝士粉才能得到…但是無論如何，原方都是很百變且完美的基礎方，只需要芝士粉、雞蛋和泡打粉就可以做出很多東西～

②關於材料的選擇：
因為我本人在西班牙所以材料都是當地優選出來碳水最低又物美價廉適合復刻這款薄底燒烤味披薩的，如果是在國內，無糖燒烤醬買Walden Farms的燒烤醬或者蜂蜜燒烤醬都可以，零碳水醬料，燒烤系列的味道普遍都不錯；帕瑪森芝士粉和馬蘇裏拉芝士碎最好都買原制的，這樣碳水能壓到最低；披薩上放的食材沒有要求，只要是低碳生酮友好的都可以；披薩餅底的調味料必須是純天然無添加無隱形碳水的哈～

用料  

食肉獸的快樂！（生酮keto）低碳者都吃點啥-完美復刻Domino's薄底披薩！！！超超超低碳水的低碳生酮燒烤味薄底披薩！完美的零碳水披薩底你值得擁有！簡單粗暴！懶人快手！的做法  

1. 先放一下需要用到的主材料，左到右依次是：原制帕瑪森芝士粉、原制馬蘇裏拉芝士碎、原制培根、無糖燒烤醬
   在板鴨的酮學可以直接照着買，上面仨都是Mercadona的，零碳水帕瑪森粉如果你不去Makro，那Mercadona就是最便宜划算的；無糖燒烤醬在Carrefour或者Alcampo都有賣，超級便宜，一塊錢一瓶😂😂😂

2. 120g帕瑪森芝士粉➕5g泡打粉➕香草料黑胡椒粉洋葱粉大蒜粉，放入大盆中，混合均勻後打入一顆中號雞蛋；完全按壓拌均勻，帶上一次性手套揉成團，最終得到的應是一塊：完全無干粉、完全不粘手、能粘合到一起去並且能整形、乾濕度剛剛好的芝士團，將這個芝士團放在八寸披薩烤盤的中間位置                                              因為芝士粉牌子、種類和雞蛋的大小都肯定不會是一模一樣的，所以如果芝士團的狀態跟我描述的有出入的話，必須要根據自己的情況來調整的

3. 帶上手套一直把芝士團向四周均勻的按壓揉開，直到佔據整個盤底和盤邊，這個量給八寸剛好的；然後用叉子在底部叉出洞洞

4. 烤箱一定提前預熱，披薩底整好以後放入烤箱下層，上下温180°，烤5-6分鐘，狀態是底部凝固稍硬不會散，頂部稍微焦黃即可，具體時間温度要根據自己烤箱調整的，我家烤箱最多就十分鐘以內

5. 拿出來就是這個樣子的，因為光線暗我加了濾鏡所以顏色偏深，實物顏色沒有這麼焦黃，稍淺一些，按下去是薄薄軟軟的像一張大軟燒餅～

6. 在烤好的餅底上擠上無糖燒烤醬，然後用勺子底均勻的塗抹開在整個餅底

7. 塗抹好以後放上低碳生酮友好食材，我用了牛肉沫和原制培根，反正家裏剩什麼放什麼；然後撒上第一層原制馬蘇裏拉芝士碎，再一次的擠上無糖燒烤醬，要擠均勻一些，這個也是復刻Domino's，它們家就是醬多又濃，芝士又很滿
   
   注意一點，如果像我一樣要放肉沫的話，要先把肉沫用熱水劃散煮熟哈～

8. 側面看很厚實的一層食材，自己做就是爽很多哈哈哈哈哈哈——

9. 最後再一次蓋上一層原制馬蘇裏拉芝士碎，放入烤箱中層，上下温210°，再烤個6-7分鐘，最多十分鐘，芝士全部化掉、餅底邊邊變的顏色焦深就可以了，時間温度還是以自己烤箱為準哈

10. 放入烤箱就是這樣的，補一張圖而已

11. 烤好後就是這樣的～！滿滿都是芝士和醬！！！

12. 用披薩刀切開即可！趁熱吃芝士拉絲太爽啦！！！

13. 一口咬下去太滿足了！！！
    披薩底薄！！！軟！！！香！！！跟人間的根本沒有差別！！！最主要是零碳水啊！！！
    滿滿一大口都是融化的芝士和燒烤醬，還有熟了以後流汁的食材！！！總之呼嚕呼嚕的稀里嘩啦吃一頓太太太太太爽了！！！
    
    我拿給我老公吃的時候他險些以為我買了Domino's來騙他害他出酮哈哈哈哈哈哈——因為長得太像了導致他難以置信～甚至他吃了以後還是不信真的以為自己又一次吃到了人間Domino's😂😂😂

14. 祝大家低碳&生酮快樂！