[低碳生酮]海鮮披薩🍕附超低熱量披薩餅底

看了大部分低碳/生酮的披薩底方子，用的都是杏仁粉、椰子粉，或者奶油奶酪、芝士之類的。這些東西熱量都實在太高了，隨便一個餅底七八百大卡就進去了。

今天自己瞎搗鼓一通，沒想到還做成功了。論熱量、口感，都自覺不錯。關鍵是整個餅底熱量只有300大卡！趕緊記下來，應該會一直用下去了ヽ(‘ ∇‘ )ノ

更新了披薩底：嘗試用茄子來做披薩底，其實也就是把茄子切片鋪在烤盤上而已。多鋪幾層，中間夾番茄醬和芝士絲，可以製造千層麪的感覺哦！

用料  

[低碳生酮]海鮮披薩🍕附超低熱量披薩餅底的做法  

1. ⭐製作花椰菜🥦披薩餅底
   1.西蘭花/花椰菜滾水煮3分鐘;（主要是為了"洗菜"，不介意的也可以冷水加鹽浸泡10分鐘進行清洗）
   
   2.烤盤上墊烘焙紙（主要為了吸水），把煮好的西蘭花擺好，根據自家烤箱功能自行調整温度，大概烤10分鐘，把西蘭花烤乾一點;
   
   3.適當切小塊，放入電動料理機或者手動切菜神器中，把西蘭花切成碎末;
   
   4.加入20克杏仁粉，20克洋車前子殼粉，適量調味料（我加了胡椒粉和起司粉……還可以嘗試香葱粉、大蒜粉等），三者混勻後，再加入已打散的雞蛋。
   ▲注意，洋車前子殼粉吸水性特別強，一定要在加雞蛋液之前先把它和花菜末混合好，否則雞蛋液一打進去，洋車前子殼粉自己先結塊了。
   
   5.把"麪糰"攪拌均勻，平鋪在烤盤內，放烤箱烤熟。
   
   

2. ⭐千層茄子🍆餅底                                                    1.茄子洗乾淨，切薄片。烤盤上墊烘焙紙（主要為了吸水），鋪上第一層茄子片，撒上些許黑椒粉、胡椒粉。放入烤箱5分鐘，讓茄子稍微烤乾水分。取出茄子片，塗抹一層番茄醬，撒一層芝士絲；                                                                              2.鋪上第二層茄子片，撒上黑椒粉、胡椒粉，放入烤箱烤制5分鐘。鋪兩層茄子是為了製造千層茄子面的感覺~覺得麻煩的小夥伴也可以只鋪一層~ 然後取出烤乾的第二層茄子，塗抹一層番茄醬，一層芝士絲。千層茄子的餅底就做好啦，可以放在一邊，準備做海鮮topping吧！

3. ⭐製作海鮮topping
   1.魷魚洗淨，蝦處理乾淨，用薑片、葱段、醬油、胡椒粉、蠔油進行醃漬;
   
   2.大蒜切末，洋葱切丁，青椒切絲;（如果你有喜歡的蔬菜也可以都準備好，比如胡蘿蔔，口蘑，菜椒等等）
   
   3.鍋中倒油，放入蒜末，洋葱丁，翻炒出香味後，倒入魷魚須/魷魚圈進行翻炒;
   
   4.放入青椒絲、胡蘿蔔丁、口蘑片、菜椒圈等你有的蔬菜，和魷魚一起翻炒;
   
   5.容易出水芙蓉海鮮先放下去炒，比如魷魚，貝柱等。看到水分漸少時放入蝦、貽貝一起翻炒;
   
   6.出鍋前加適量醬油，胡椒粉，蠔油，黑椒醬，或者其他你喜歡的調味料。

4. ⭐烤制披薩
   1.取出烤熟的花菜餅底，塗上一層番茄醬，倒入剛炒制好的海鮮topping，如果你有其他想加的培根片，火腿片，玉米粒，也都可以一併加入; 然後再塗一層番茄醬，最後灑上一層馬蘇裏拉芝士;
   
   2.放入烤箱，直至芝士均勻融化。