小美版-牛奶吐司

這款牛奶吐司🍞只需一次發酵，口感特別柔軟，這個方子是兩個吐司的量，如果只做一個，份量減半即可哦～

用料  

小美版-牛奶吐司的做法  

1. 把牛奶、淡奶油、冰糖粉、酵母、雞蛋、鹽、高筋粉，30秒/速度3-6混合

2. 設置6分鐘揉麪，再放入黃油30g，2分鐘揉麪，揉完麪糰的狀態。

3. 取出麪糰，均勻分成6份，攏圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

4. 擀開成長圓型。

5. 放入葡萄乾（可省略），從上往下捲起。

6. 接口朝上，再擀一次。

7. 從上往下捲起

8. 放入吐司模，接口朝內，放在温暖的地方發酵，我放發酵箱37度60分鐘左右，發到滿模就可以了。

9. 發酵好，預熱烤箱170度，表面刷上蛋液，30-35分鐘（每個烤箱脾氣不同，具體看上色情況），中途15分鐘左右看下錶面上色，蓋上錫紙。

10. 又香又軟的牛奶吐司出爐了，側面還有美麗的祥雲紋哦～

11. 😊