冰皮月餅兔

不開火，超級快手，宿舍也能做

用料  

冰皮月餅兔的做法  

1. 預拌粉與水一比一混合攪拌，記得用開水，等涼一點時用手揉至光滑，最好戴上手套揉，防粘，也衞生

2. 上色有兩種方法，一種是做好了直接畫，另一個是上圖用有色麪糰
   如果是用有色麪糰，在揉麪的過程中加入一兩克的紅曲粉，抹茶粉，可可粉等或者是兩三滴可食用色素，揉勻

3. 如果是有色麪糰，還可以多種疊加，做出混色的效果

4. 揉好之後就開包，餡料可以多樣化，因為條件有限，所以買的現成材料，推薦匯豐苑的金沙餡，甜鹹口，特別好吃

5. 餡料與餅皮比例儘量別超過1比1，不然容易漏，餡少點無防，差不多25克皮比上18克餡，因為我的模具不是50g的，反正皮也挺好吃的，皮厚點還方便塑形

6. 模具可以淘寶購買，自己喜好，記得模具上多撒點熟糕粉或刷點油防粘

7. 上全家福，就是耗時間，但步驟相當簡單

8. 直接畫的也很可愛，還方便

小貼士

就，仔細看，肯定會，大家加油