此配方參考泳歌配方，但糖粉用的白糖打的，故糖粉減至90g,，小麥澱粉多加10g以增加q彈口感！出來的效果還不錯！此配方與另一配方共做出52個50g的冰皮月餅，其中餅皮與餡的比例為1:1。此配方面皮較君之配方軟。
用料
| 糯米粉 | 80g |
| 粘米粉 | 60g |
| 小麥澱粉（澄面） | 70g |
| 玉米油 | 35g |
| 糖粉 | 90g` |
| 牛奶 | 360g |
| 綠豆餡、紅豆餡等 | 適量 |
| 熟糯米粉 | 適量 |
冰皮月餅2的做法
製作熟糯米粉：將糯米粉倒入不粘鍋小火炒，炒至糯米粉開始微黃，嘗一下，沒有生粉味即可！
將牛奶、油、糖粉倒入碗內，攪拌均勻。
將糯米粉、粘米粉倒入牛奶混合物中，用刮刀翻拌均勻。
拌好的奶漿過篩兩次，倒入蒸盤（蒸盤儘量大點，快熟），蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
放入已燒開水的蒸鍋中，大火蒸25分鐘！
取出月餅皮，倒入麪包機和至麪糰略涼併成團，用手背按壓成光滑麪糰，麪糰放涼即可使用。
取25g皮，25g餡包成團，月餅團沾上少量熟糯米粉放入月餅模按壓出模即可！
