超軟牛奶吐司小美版

用料  

超軟牛奶吐司小美版的做法  

1. 所有材料除黃油外放入主鍋，30秒速度3慢慢加到速度6，混合麪糰，設置8分鐘揉麪模式，揉麪

2. 揉好的麪糰加入軟化好的黃油繼續設置3分鐘揉麪

3. 麪糰平均分成三份，揉成橢圓形

4. 將每個麪糰擀成長舌狀

5. 並捲成如圖中形狀，卷好後繼續將卷好的麪糰擀成長舌狀

6. 擀好長舌狀繼續捲起，所擀的寬度可參考自家吐司盒的寬度

7. 卷好後的側面可以看出有很多層，更多的層次會使烤好後的吐司口感更細膩

8. 卷好後放入吐司盒

9. 將吐司盒放入烤箱，並放一碗熱水，保持烤箱內濕度，發酵到八分滿，蓋上吐司盒蓋子

10. 烤箱預熱180度，放入烤箱中下層，設置上下火，180度，40-42分鐘

11. 烤好後脱模