☁️🌈彩虹麪包🌈☁️ 【北鼎烤箱食譜】

用料  

☁️🌈彩虹麪包🌈☁️ 【北鼎烤箱食譜】的做法  

1. 將除了酵母和色粉以外的全部材料放入麪包機內膽

2. 在酵母盤放入酵母

3. 選擇麪包麪糰模式開始揉麪。在屏幕顯示“發酵”時立即按取消結束程序，取出麪糰查看狀態

4. 如果麪糰揉得還不夠的話，選擇餃子皮模式繼續揉麪8-10分鐘，取出

5. 查看麪糰的延展狀態，此時如果麪糰光滑且能撐出薄膜就是揉好了

6. 將麪糰等分成8份，紅橙黃綠藍紫各1份，白色2份

7. 將六種色粉加幾滴水調成泥狀

8. 然後揉到麪糰裏

9. 揉好的麪糰滾圓，準備發酵

10. 烤箱發酵模式28度發酵30分鐘，麪糰表面要搭一個濕紗布

11. 取出一發完成的麪糰，擀成長條形

12. 折成三折

13. 把所有彩色的麪糰摺好後疊在一起

14. 輕輕拉到兩倍長

15. 將彩色麪條在模具中擺成圓環（有圓環形中空模具更好），然後把白色麪糰搓成小圓球粘在兩邊

16. 烤箱發酵盤裏加水

17. 35度二次發酵30分鐘

18. 180度預熱烤箱

19. 140度烤25分鐘

20. 出爐後從雲朵的地方切開，就可以得到兩個彩虹麪包啦！

21. 切面也是彩色的喲～