下雨天為自己做一道高顏值彩虹吧～小朋友會很喜歡哦
用料
| 高筋麪粉 | 150克 |
| 黃油 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 鹽 | 1克 |
| 酵母 | 3克 |
| 色素 | 任選幾種適量 |
| 水 | 適量 |
🌈mini彩虹麪包卷的做法
將除色素以外的所有材料一起混合均勻，揉至擴展階段
麪糰分成四份
![🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第2張]( "🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第2張")
用色素分別加入麪糰，揉成團
![🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第3張]( "🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第3張")
蓋濕布發酵，直到用手蘸麪粉 戳不會回縮就行
![🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第4張]( "🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第4張")
取出麪糰，分別揉均勻排氣後分成6份，靜置十分鐘
![🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第5張]( "🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第5張")
每個顏色麪糰各取一個，搓成由粗到細的長條
![🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第6張]( "🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第6張")
四個長條粘在一起，稍微卷一下
![🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第7張]( "🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第7張")
用擀麪杖壓扁，放不放餡料都可以 我放的豆沙
![🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第8張]( "🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第8張")
從粗的一頭開始卷
![🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第9張]( "🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第9張")
收口朝下放置，進行二次發酵 體積約大兩倍
（忽略我大小不一還粗糙😂）![🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第10張]( "🌈mini彩虹麪包卷的做法步驟圖 第10張")
烤箱預熱，180度烤20分鐘即可
