剛買了個麪包機,第一次做的甜麪包女兒就贊👍不絕口,使我這做老媽的很有信心,封面是今天剛做的粗糧麪包,口感比昨天的更好,忍不住拍個無PS無濾鏡的模糊渣圖😎
作為南方人,吃着泡飯就着歪豆芽長大,麪包是來到北方後一發不可收拾地喜歡起來,買的麪包🍞太油太膩、反式脂肪什麼的,買了個麪包機真是方便多了
用料
牛奶140克 | |
雞蛋1個 | |
無鹽黃油8克(家裏就這麼多了) | |
橄欖油20克 | |
食鹽3克 | |
蔗糖40克 | |
高筋麪粉300克 | |
粗糧粉(薏米紅豆芝麻粉)4克 | |
乾酵母5克 | |
瓜子仁、鹽炒腰果(碎)、藍梅乾少許 |
果仁粗糧麪包的做法
食材按上面的食材排例順序先後放入麪包機內桶,因為我用的粗糧是薏米紅豆芝麻工粉,在選擇程序時,我認為薏米紅豆量少,也容易熟,就沒有選粗糧麪包檔,就選了甜麪包檔,粗糧麪包程序比甜麪包程序多了近20分鐘,事實證明,我的選擇是正確的。
二三分鐘後看看,面初步和得怎麼樣,太乾了加點水,太濕了加點粉,程序重啟!和到上圖的樣子,就可以不用管了
上網查了説麪包機保温程序不適用,就不選擇了。刀功沒煉好,好吃就0K了!
小貼士
腰果一定弄碎了
用麪包機做麪包也不一定得按麪包機的説明書來,可以舉一反三試着做。