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果仁粗糧麪包

麪包 閲讀(3.13W)
果仁粗糧麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃

剛買了個麪包機,第一次做的甜麪包女兒就贊👍不絕口,使我這做老媽的很有信心,封面是今天剛做的粗糧麪包,口感比昨天的更好,忍不住拍個無PS無濾鏡的模糊渣圖😎
作為南方人,吃着泡就着歪豆芽長大,麪包是來到北方後一發不可收拾地喜歡起來,買的麪包🍞太油太膩、反式脂肪什麼的,買了個麪包機真是方便多了

用料  

牛奶140克
雞蛋1個
無鹽黃油8克(家裏就這麼多了)
橄欖油20克
食鹽3克
蔗糖40克
高筋麪粉300克
粗糧粉(薏米紅豆芝麻粉)4克
乾酵母5克
瓜子仁、鹽炒腰果(碎)、藍梅乾少許

果仁粗糧麪包的做法  

  1. 食材按上面的食材排例順序先後放入麪包機內桶,因為我用的粗糧是薏米紅豆芝麻工粉,在選擇程序時,我認為薏米紅豆量少,也容易熟,就沒有選粗糧麪包檔,就選了甜麪包檔,粗糧麪包程序比甜麪包程序多了近20分鐘,事實證明,我的選擇是正確的。

    果仁粗糧麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 二三分鐘後看看,面初步和得怎麼樣,太乾了加點水,太濕了加點粉,程序重啟!和到上圖的樣子,就可以不用管了

    果仁粗糧麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 上網查了説麪包機保温程序不適用,就不選擇了。刀功沒煉好,好吃就0K了!

    果仁粗糧麪包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張

小貼士

腰果一定弄碎了
用麪包機做麪包也不一定得按麪包機的説明書來,可以舉一反三試着做。