粗糧面魚

誰都知道，搓面魚是個很費功夫的活，其實，很簡單，一把剪刀輕鬆做出好吃的面魚。
過去的面魚多是用玉米麪粉製作的， 如今吃的面魚大多是用麪粉做出來的，雖然與過去的玉米麪面魚相比較，在口感更加爽滑可口。

用料  

粗糧面魚的做法  

1. 麪粉、黑豆粉、蕎麥粉倒入盆中，和成麪糰，醒10分鐘

2. 芸豆角、胡蘿蔔、黃瓜洗淨，切絲

3. 芝麻醬加少許涼開水調開

4. 麪糰醒好後，用剪刀剪成面魚狀

5. 鍋中放水，燒開後下入面魚，煮熟，過涼水

6. 炒鍋中放油，下入胡蘿蔔、芸豆絲炒熟，調味出鍋

7. 煮好的面魚盛入碗中，放入炒好的胡蘿蔔、芸豆和黃瓜絲，調入芝麻醬即可食用

小貼士

蔬菜可依據自己的喜好來搭配，也可配蒜泥、辣子、醋，那要看自己的喜好了