減肥的時候想吃點心,用這個代替,很解饞。
用料
乾性材料: | |
小米粉 | 80克 |
蕎麥粉 | 110克 |
玉米粉 | 120克 |
小蘇打 | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
食鹽 | 3克 |
檸檬皮屑 | 1個 |
濕性材料 | |
熟透的香蕉 | 1根 |
雞蛋 | 2個 |
檸檬汁 | 30克 |
脱脂牛奶 | 220克(視麪糊稠度增減) |
可選材料 | |
煮熟的紅豆 | 50克 |
果乾 | 30克 |
粗糧快手麪包的做法
所有乾性材料混合拌勻
所有濕性材料混合拌勻,(香蕉提前壓成泥)用打蛋器打勻。因為有雞蛋,會起很多泡沫。
乾濕材料混合拌勻。此時的麪糊是像稠稠的八寶粥的狀態,可以略流動。
加入可選材料
我用的450克吐司模具,鋪了油紙,烤箱175度熱風模式,50分鐘。温度和時間根據自己採用的模具和自己烤箱的脾氣來定。
牙籤插入無帶出為熟。