西瓜🍉吐司－波蘭種

很久沒發菜譜
2018年第一個😺😺
這裏黃肉，可以換用紅曲粉做紅肉西瓜。
我用南瓜粉做黃肉，發現黃的不明顯。後來我加點胡蘿蔔粉。
如果沒有胡蘿蔔粉，南瓜粉用到8g。

用料  

西瓜🍉吐司－波蘭種的做法  

1. 黃色麪糰，我用了胡蘿蔔粉+南瓜粉。因為南瓜粉不夠黃😸
   480g麪糰分成4份
   黑色麪糰：50g
   白色麪糰：100g
   綠色麪糰：120g
   黃色麪糰：210g

2. 加入色粉，揉至麪糰光滑
   用保鮮膜蓋好

3. 50g麪糰分成大小不一的小黑團
   西瓜籽我做了8-10個
   其他做西瓜紋
   西瓜籽要細點，紋要粗點（紋和籽有大有小）。所以麪糰大小不一

4. 然後慢慢的把麪糰搓成長度大概一樣細細的。用保鮮膜蓋好，防止幹皮。

5. 黃色麪包分成8-10個大小不同的麪糰

6. 如圖，把細長的黑色麪條放到擀皮的黃色面中

7. 然後我們捲起來，如圖

8. 卷好的麪糰放一邊鬆弛

9. 如圖，我們還可以同時放兩條黑色麪條同時卷。

10. 如圖收口，卷好。

11. 把全部卷好的麪糰，一根根的麪條搓到一樣的長度，然後堆疊起來

12. 白色麪糰擀皮，把黃色麪條放入。包好

13. 綠色麪糰擀皮，把白色麪糰放入，記得一定要收口朝下。

14. 綠色麪包好好，把剩下的黑色麪條，放在麪糰的表面。

15. 收口朝下，放入模具。
    模具的排氣孔朝上，方便看麪糰發酵的大小。
    放到27-30℃發酵到8成滿模。
    烤箱預熱190℃
    把發酵好的麪糰，放入烤箱。把烤箱調到180℃，烤35-40分鐘（個人烤箱不同，我只是給個參考值。）