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波蘭種吐司

麪包 閲讀(3W)
波蘭種吐司的做法步驟圖,波蘭種吐司怎麼做好吃

純記錄

用料  

波蘭 50g
130克
2.5克
10克
奶粉 10克
酵母 2.5克
蜂蜜 10克
高筋麪粉 200克
黃油 20克

波蘭種吐司的做法  

  1. 麪包機和麪 後放黃油

  2. 發酵箱28度發酵1h左右

  3. 排氣整形 分成三等份鬆弛15min 杆成牛舌形捲起兩次放入吐司盒

  4. 發酵箱放一盆水 38度發酵八分滿

  5. 烤箱預熱180

  6. 上下火40分鐘