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用料
夏日消暑佳品之清涼紅寶石西瓜凍的做法
取半個西瓜,果肉切塊備用,吉利丁片冷水泡開備用
西瓜用料理機打碎榨汁
過篩出順滑的西瓜汁
取五分之一西瓜汁倒入平底鍋中,放入吉利丁片,小火加熱至吉利丁片融化
倒入餘下的西瓜汁,充分攪拌均勻
混合液倒入容器中
每份約8分滿,放入冰箱冷藏4個小時以上
砂板糖加少許水,加熱至融化
取出凝固好的西瓜凍
融化的糖漿稍稍放涼,倒入西瓜凍中
好啦!可以開始品嚐咯!像紅寶石一樣漂亮的清涼西瓜凍~很可(ღ˘⌣˘ღ)
加入一半荔枝酒、一半雪碧調一杯甜甜的、冰冰的夏日飲品也是不錯噠!(=^▽^=)
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