聖誕節麪包—美味高顏值咕咕霍夫

咕咕霍夫是法國阿爾薩地區的名產，常在聖誕節時實用，它與布里歐修一樣更像是糕點
配方出自《麪包製作大全》
能做一個18cm的咕咕霍夫模

用料  

聖誕節麪包—美味高顏值咕咕霍夫的做法  

1. 先將B料的果乾泡在朗姆酒中過夜

2. 酒漬果乾使用前濾幹備用

3. 將除黃油外的材料揉至擴展階段後加入黃油揉至完全階段（黃油量較大，手揉的話建議分次加入黃油）

4. 最後加入酒漬果乾揉勻就可以了

5. 將麪糰放入容器進行第一次發酵，發酵至戳洞不回縮不會彈就可以了

6. 取出麪糰排氣以後滾圓

7. 模具內部塗軟化的黃油

8. 在麪糰中間用筷子戳一個洞，拉到與咕咕霍夫中間的煙囱一樣大，放入，壓實

9. 放到温暖的地方進行最後發酵，發酵至約2倍大

10. 入烤箱中下層180度40分鐘

11. 冷卻後撒上糖粉裝飾