酥香桃酥（無豬油）

做過多次的桃酥，酥香可口分享給大家。
第一次做是買的桃酥粉，基本都是配好料的，太甜了，所以自己出了一個普通麪粉版本的桃酥教程。

用料  

酥香桃酥（無豬油）的做法  

1. 低筋麪粉或者普通麪粉均可；
   將麪粉、澱粉、泡打粉、小蘇打、鹽放在一個容器裏混合均勻

2. 將黃油融化，加入食用油，蛋黃，糖混合均勻

3. 將兩者混合在一起，攪拌均勻，形成一個黃色的小麪糰

4. 根據要做的桃酥的大小，取一小塊麪糰用手掌心揉圓後，壓扁放入烤盤中

5. 將剩餘的一個雞蛋攪拌均勻後，用硅膠刷在桃酥表面刷一層全蛋液，這是為了上色，可省略
   然後在表面撒一層黑芝麻

6. 烤箱180度，預熱5分鐘
   放入烤盤，烤20分鐘
   看各自烤箱情況決定烤的時長，剛開始很軟，等放涼後會很酥的