學校的配方，我見這邊沒有豬油版就傳一個
用料
| 糖粉 | 75g |
| 豬油 | 75g |
| 雞蛋 | 6g |
| 水 | 5g |
| 高筋麪粉 | 55g |
| 低筋麪粉 | 80g |
| 泡打粉 | 2g |
| 小蘇打 | 1g |
桃酥( 豬油版，無臭粉)的做法
先將糖粉豬油搓至乳化狀（搓發，體積膨大，變白，輕盈）
分次加入水和雞蛋拌勻
加入過篩的全部粉類，拌成麪糰，乾濕自行調節
將麪糰分成30g/個，搓圓壓扁放入烤盤，並用手在中間壓一個孔（表示不怎麼會整形）
180/160約20分鐘左右時間温度根據自家烤箱具體情況來調節
小貼士
沒有泡打粉則小蘇打3g
豬油一定要搓發
