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小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕

烘焙 閲讀(1.17W)
小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步驟圖

用料  

黃油 130g
25g
蛋黃 90
巧克力 120g
低筋粉 130g
蛋白 200g
巧克力(淋面用) 100g
淡奶油(淋面用) 100g

小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法  

  1. 黃油+一半白天用打蛋器打發

    小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步驟圖 第2張
  2. 再加入蛋黃打發

    小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步驟圖 第3張
  3. 巧克力隔水融化後加入蛋黃液中打發

    小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步驟圖 第4張
  4. 篩入低筋粉攪拌均勻

    小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步驟圖 第5張
  5. 蛋白用一個盆放入剩下的白糖打發

    小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步驟圖 第6張
  6. 蛋白和巧克力麪醬攪勻

    小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步驟圖 第7張
  7. 裝模 上下火170 烤25分鐘

    小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步驟圖 第8張
  8. 淋麪醬的做法:巧克力和淡奶油隔水融化

    小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步驟圖 第9張
  9. 巧克力淋麪醬澆到蛋糕上 冷藏至巧克力凝固

    小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步驟圖 第10張
  10. 裝飾下就可以咯

    小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步驟圖 第11張