我一直覺得我挺幸運的。這次我的理由是，我爸媽做飯都很好吃。小時候總在家吃沒什麼特別的感覺，大了到別人家吃過飯後才知道，原來並不是每個父母都可以做得一手好菜，原來做菜也並不是人人都能熟能生巧的。幾十年的廚房勞作，也並不能保證一個大師的誕生。不過要聲明一點，無論如何，家裏的飯都是最好吃的，因為它們承載的，更多的是感情，是回憶。這裏有文怡姐的小文作觀點支持哈，她也曾經寫過她媽媽做的紅燒肉很那個什麼，但她爸每次都能很激動的，“興奮感溢於言表”的對待她老人家做出的任何一盤菜。這個就是親情的力量的美化作用啦。
有點跑題哈。總結一下中心思想：
1 家裏的飯好吃。因為是“家”裏的嘛。
2 每個家裏的飯也不是一樣好吃的。
3 我覺得我家裏的飯屬於比較好吃的級別。
因此，我覺得很幸運。因此，如果你覺得你家裏的飯特好吃的話，也趕快跟我一起從現在起開始感恩時間吧。
説這麼多，就是為了隆重推出我媽的這道普通得不能再普通，家常得不能再家常，但又好吃得不能再好吃，每次吃到都讓我想家想媽媽的菜——家常茄絲。
[家常茄絲]
用料簡單到不能再簡單（這個句式用得有點多哈，擔待）：茄子去皮切粗半釐米的條，蒜蓉。調料也只有鹽、生抽和雞精。
用料
| 茄子 | |
| 蒜蓉 | |
| 鹽 | |
| 生抽 | |
| 雞精 | |
| 糖 |
蒜蓉茄絲——媽媽的味道的做法
鍋中入跟平常炒其它菜一樣多的油，下2/3的蒜蓉爆香。
下茄條翻炒
茄條很快就把油給吸乾了，這時你把生抽兑上一些水，一點點的加到茄子裏，一次一大勺的量就可以，水乾了就再加。千萬別一次都倒進去。可以加一點點糖提味。
等到茄子炒熟了，就加些鹽和雞精調味，再把剩下的1/3蒜蓉倒入翻炒一分鐘，就可以出鍋了。現在放蒜蓉是要生蒜的味道。我個人挺喜歡這味兒的，如果你不喜歡的話，就在第一步把蒜蓉都用了就行了。
小貼士
這樣炒出來的茄子汁水飽滿，茄子的原味在蒜蓉的催發下全出來了。最喜歡用它就上各種粥，其它就什麼都不用了，那就是最最家常又讓我極有滿足感的一餐了。
