用料
【6寸戚風蛋糕坯】 | 個 |
———蛋黃糊——— | |
細砂糖 | 18克 |
玉米油 | 36克 |
牛奶 | 36克 |
蛋黃3個 | |
低筋麪粉 | 54克 |
玉米澱粉 | 12克 |
———蛋白霜——— | 個 |
蛋清3個 | |
細砂糖 | 27克 |
白醋 | 幾滴 |
【巧克力淋面】 | |
淡奶油 | 250ml |
俄羅斯75%巧克力 | 50克 |
巧克力香蕉蛋糕 烘焙小白的第一次的做法
參考了下廚房星杭媽的材料配比 做法參考的b站up主窩頭是個暴脾氣 認認真真 仔細學習 小白第一次做出來還算成功哈哈😄
切開切開切開 真的是不容易啊 三片都不一樣厚 仍需努力💪
然後把蛋糕放涼 扔進冰箱
淡奶油鍋裏煮沸—倒進巧克力裏面充分融合—放涼 然後(天王蓋地虎 保鮮膜入股)也扔進冰箱—睡覺💤
tomorrow morning 我們來幹大事兒! 淡奶油打發到七成(由於我這個那個....打發過了就不誤人子弟了)然後開始抹💩 不是...抹面 🤭🤤 放切片香蕉
又由於再次打過頭了……裱花也失敗了
但是怎麼能少了裝飾這一步呢 不能夠 必須強行裝逼一下哈哈
醜是醜了點兒 不過味道真的沒話説 我愛了哈哈哈