自用記錄➕交作業!
堅果紅糖牛奶黃油都沒有,臨時起意做了小高姐的香蕉蛋糕!好成功呀!用普通的葵花籽油代替了黃油(沒有烘焙知識,看到別人用玉米油做過我就試着用普通菜油了)
這個方子30g蜂蜜不算甜的,香蕉味濃郁,真好吃!愛小高姐!
這個量6寸模具之外還能多做4 5個小杯子蛋糕
用料
1、濕材料 | |
香蕉 | 3根 |
植物油 | 120克 |
蜂蜜 | 30g或40g |
雞蛋 | 2個 |
1、乾材料 | |
麪粉 | 300克 |
泡打粉 | 4克 |
小蘇打 | 2克 |
鹽 | 2克 |
燕麥片 | 若干 |
第一次烘焙!小高姐的香蕉蛋糕!(*≧ω≦)的做法
用叉子把香蕉搗碎,可以留一些不搗太碎的,加上其他濕材料,混合均勻。 重要!油要留一些烘焙的時候淋一點點在表面
加上乾材料然後攪拌到無干粉。 重要!留一點燕麥片在頂上做裝飾!美極了!
6寸模具:大概放一半的混合物,烤完膨脹一倍的樣子。1.蓋上錫紙,上下170度 60分鐘; 2.撤掉錫紙,上下170度繼續烤15分鐘。
紙杯小蛋糕:小蛋糕好像蓬鬆得不算厲害,上下火170烤30分鐘即可。