關於小高姐做法步驟圖解

以前一直用成品披薩皮或者蛋撻皮烤小披薩，網上搜了一下，自制披薩餅皮太簡單了，這裏用的直接法發酵的，比較容易操作，下面配比適合30L烤箱的烤盤，室温20度左右。披薩醬做法參考用料高筋麪粉140克温水95克酵母粉1.5克鹽1.5克橄...

小高姐是近期很喜歡的美食博主，她做的菜都很好學，簡單易操作。一直最害怕挑戰羊肉，尤其是10月份，一吃羊肉就會嗓子發炎，終於過了立冬，可以名正言順地吃起來啦！！！用料羊肉羊腿肉三大塊洋葱半個姜5片小茴香一勺花椒一勺幹辣椒若...

做好之後麪皮非常～好吃即薄又勁道柔軟還蓬鬆用這個方子做捲餅一定也很好吃用料中筋麪粉200克水面粉的一半重量開水：涼水4：6酵母少許（必加）油一勺鹽1/8小勺餡料想做四個的量，結果做了八個韭菜200克雞蛋2個粉絲一小把香油2勺...

我只是個搬運工，小高姐沒有更新下廚房。詳細視頻請移步B站：_id_from=用料杜蘭麪粉（高粉）200克麪粉200水260克黃心土豆2個帕瑪森幹奶酪半杯、油、雞蛋1個、青椒、香菜、小葱視經濟條件添加辣椒粉、孜然粉、鹽適量小高姐的...

自用食譜用料低粉250克可可粉22克糖112克鹽1.5克小蘇打1.5克雞蛋1個植物油112克水117克醋18克馬芬小高姐版的做法不需要泡打粉190度25分鐘...

這是小高姐的方子，特別喜歡小高姐，她的方子味道層次特別多，她最新的方子下廚房都有，戳這裏：小高姐的西葫蘆餅這個方子做了很多次，但總記不住，每次都要拿電腦找視頻。所以寫個菜單記錄一下每次做飯更方便。方子是用西葫蘆寫的...

b站小高姐的魔法調料用料油克辣椒麪勺青菜顆葱根醬油勺鹽克中筋麪粉克小葱根麪粉小高姐油潑面的做法麪粉365g鹽2g加水191g開始和麪麪糰要硬一點，否則扯麪的時候不容易扯勻醒面45min再揉出光面起劑子，注意保持光面保持光...

小高姐還沒有上載菜譜，發一個以便查看。不需要揉麪還這麼好吃！必做啊！就是容易長胖….挺多的我還以為會吃不完，打臉了真香用料水320克（可減20-40g）酵母4克（1tsp）高筋麪粉400克蜂蜜30克鹽2克（1/4tsp）無鹽黃油60克小高姐的超軟蜂...

記錄一下我的野生媽媽的絕美焦糖布丁配方不用打發不用膠質所有材料觸手可得材料可以做一飯碗焦糖布丁或2個焦糖布丁模具用料焦糖水15克細砂糖28克冷卻用水15克布丁大雞蛋1個牛奶120克奶油130克細砂糖13克小高姐的焦糖...

小高姐的咖喱羊肉就是要自己做咖喱。有時候真的是不想這麼麻煩，所以我就改良簡化一下。用料羊排500克咖喱粉10g牛奶100克鹽1茶匙洋葱300g（3小個）番茄200g（2小個）香葉1片桂皮1塊香菜（可選）1根小高姐的咖喱羊肉改良簡易版的做...

把小高姐的包子皮總結成文字版，感恩小高姐😋。小高姐在下廚房也有自己的賬號，但是菜譜沒有視頻全。32個小包子的量。注意：麪粉吸水性不同，所以先加2/3的水。用料温水600克新鮮酵母12克糖6克麪粉1000克［小高姐］包子皮＋包包子...

小高姐搬運工用料幹意麪170g（2人份）橄欖油1大勺蒜2瓣洋葱1/3個牛肉末60剋意大利西紅柿醬1/3杯歐芹適量帕瑪森芝士適量鹽適量番茄肉醬意麪｜小高姐的做法煮麪，開水煮10-11分鐘蒜切丁，洋葱切細絲橄欖油，小火，涼油入蒜丁，等到蒜變...

b站鏈接：【小高姐】湯種麪包-嗶哩嗶哩湯種麪包追求的是極致的麪包組織。麪包麪糰對面筋的 要求非常高。麪包烤出來是非常細密一致的小氣泡。加上湯種利用了澱粉的糊化反應，使少量麪粉吸收了更多的水分，可以使麪包額外柔...

用料雞翅中或小雞腿6個土豆1個葱姜花椒蒜生抽老抽鹽一人食烤雞翅（小高姐配方）的做法這是小高姐的配方，我自己做了，改了下，記錄一下。先雞翅解凍，冷水泡出血水，洗淨，擦乾。加四勺生抽，一勺老抽，一大勺花椒，葱姜切段放入。冰箱冷藏...

小高姐原創。我只是做了個筆記。用料雞蛋6個奶油奶酪160克牛奶60克黃油50克低筋麪粉50克白醋10克白糖70克輕乳酪蛋糕7寸(小高姐版)的做法預熱烤箱320F。準備一盆温水放進烤箱。把雞蛋黃和蛋清分開。把黃油，奶油奶酪，牛...

b站鏈接：【【小高姐】烙軟餅烙的是什麼餅手法太神奇了-嗶哩嗶哩】此配方可以做18個麪餅，可以做墨西哥卷，也可以做炒餅～用料中筋麪粉620克水375克鹽3克油55克泡打粉5克【小高姐】烙軟餅/墨西哥餅的做法混合乾性材料，先放油，...

來自B站的“小高姐的魔法調料”，簡單記錄，侵權刪。用料雞絲部分雞胸肉200g鹽1/8茶勺胡椒粉1/8茶勺生抽2茶勺水1湯勺玉米澱粉1/2茶勺油1/2茶勺炒雞絲油1湯勺香醋1/4茶勺配菜油1湯勺豆豉1/2湯勺配菜，蘑菇青椒水澱粉鹽，老抽1...

看着小高姐做的印度奶茶，第一次抱着玩的心做出來就喜歡上了。下面沒標註的是清新版，標註厚重的是如果你喜歡喝濃點的味道就繼續加後面的材料，水我是剛剛好蓋住材料多一點。用料立頓紅茶包3包豆蔻3個小茴香3克水剛剛好蓋...

B站up主：小高姐的魔法調料【小高姐】巧克力戚風蛋糕最靠譜的蛋糕烘焙不塌陷一次成功--記錄配方（7寸直徑4寸高烤盤，或者8寸直徑3寸高烤盤）這個配方真的太棒了！！可可戚風一點都不消泡！！組織非常綿密柔軟！！我做了兩次都非常成功！但...

最愛牛角村的香蕉肉桂核桃麥芬來了上海以後吃不到，就自己跟着食譜改良好了用料香蕉3根黃油120克紅糖95克中筋麪粉300克雞蛋2個鹽2克小蘇打2克泡打粉4克肉桂粉5克碧根果或核桃適量小高姐香蕉蛋糕的做法3根香蕉剝皮搗成...

搬運用料酵母2g水155g未漂白中筋麪粉/高筋麪粉330g糖30g鹽4g室温無鹽黃油20g裹入黃油180g小高姐版可頌的做法正常步驟...

口味驚人...

用料土豆2個輔料🔶辣椒大蒜榨油🔶花椒辣椒絲調味🔶鹽適量醋一勺跟着小高姐做了【涼拌土豆絲】的做法土豆絲越細越好熟想快點就擦絲時候燒水（插個圖不然刪除有空白的步驟不讓發表）正好水燒好了直接放小高姐一共煮了兩次...

用料西葫蘆400g鹽6克雞蛋3個普通麪粉50克白胡椒粉1g小高姐的西葫蘆蔬菜餅的做法西葫蘆擦絲，加鹽，靜置20min.攥幹水分，加入雞蛋，麪粉，白胡椒粉。熱油，煎餅，表面可加入紅辣椒絲和白芝麻。小貼士西葫蘆可替換為胡蘿蔔，黃瓜等。...

這是小高姐原來的食譜材料：中筋麪粉400克2杯半多一些糖12克1大勺鹽1克1/8小勺開水83克1/3杯温牛奶（35°C左右）167克2/3杯(如果你所在地空氣潮濕，請減少15-30克牛奶的用量）酵母3克1小勺雞蛋2油24克2大勺蛋液適量375°F/190...