曬乾花椒

每年七夕節過後，花椒也慢慢變紅了。採摘新鮮的花椒，趁着天好，趕緊晾上。
曬花椒需在晴好的天氣下暴曬兩天，就可以收藏起來，放三年都沒問題。
現在正值鮮花椒大量上市的時節。可以多曬些，五斤鮮花椒曬乾後也就一斤多。

用料  

曬乾花椒的做法  

1. 自己釆摘的新鮮花椒😄
   採摘花椒可不是一件容易的事。
   需穿上長衣長褲，褲腿塞進襪子裏。
   這樣才不會讓大量的蚊子咬着。
   即要防蚊子還要防樹針。全副武裝以後，右手還會讓花椒樹上的針劃的傷痕累累😂

2. 把花椒倒在桌上攤開，在太陽底下暴曬兩天(不要直接倒在地面上，因為正值雨季地面太潮)

3. 曬乾的花椒，裏面的黑珠珠自己會掉出來。

4. 趁着曬得酥酥的。抓一把花椒兩手併攏輕輕揉一揉，上面的梗就會揉掉。(可以帶上膠皮手套揉，防止有花椒針扎傷)
   用簸箕一簸，花椒葉呀，梗梗都被簸出。
   沒有簸箕可以用硬紙箱做一個，像簸箕一樣形狀的就可以用了。

5. 一樣好用

6. 花椒裏的黑珠珠就是花椒種子。可以用來泡腳，用來防糧食裏的蛀蟲。

7. 曬乾的花椒放入食品袋，可以放2—3年。

小貼士

雖然看着步驟多，其實很簡單的。
陰雨天氣時，薄薄的，平攤在室內。待天好後繼續晾曬也是可以的。
貯藏時一定要把食品袋紮緊，防止入潮。