巧克力真是讓人特別有幸福感的食物
可是人間巧克力點心
為了壓住苦味，都會放海量白砂糖
實在太不健康了😱
今天就教大家一款簡單美味的巧克力蛋糕
自己做起來吧！(*^▽^*)
用料
| 100%黑巧 | 60克 |
| 黃油 | 20克 |
| 2倍甜代糖 | 25克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 豌豆蛋白粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 雞蛋 | 1個 |
【小嗯の生酮烘焙】巧克力軟心蛋糕的做法
準備模具，啥模具都行，我手頭沒有合適的，就拿千層盒子蛋糕的cutter湊合了一下。會漏的話底部包好錫紙。
![「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第2張")
巧克力、黃油隔水融化，坐在温水裏避免凝固
![「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第3張")
可可粉、代糖、豌豆蛋白粉、淡奶油、雞蛋攪拌均勻
![「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第4張")
麪糊過篩後倒入巧克力，拌勻
![「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第5張")
倒進模具裏面
![「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第6張")
隔水烤30min，噢，温度是150-160°
![「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第7張")
烤好以後冷凍一個小時以上，用熱噴槍或者吹風機狂熱模具四周脱模
![「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第8張")
冰的時候是巧克力冰淇淋，熱的時候是流心熔巖噢～
![「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "「小嗯の生酮烘焙」巧克力軟心蛋糕的做法步驟圖 第9張")
