非常好吃的一款蛋糕,入口會讓人想到趣多多曲奇,不過比那個更好吃!
用料
三象糯米粉 | 160g |
法芙娜可可粉 | 10g |
純牛奶 | 160g |
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 40g |
發牌色拉油 | 40g |
泡打粉 | 3g |
巧克力幣(法芙娜40%) | 適量 |
耐高温巧克力豆(嘉利寶48%) | 適量 |
榛子仁 | 適量 |
【暖暖焙家】102:糯米巧克力軟心蛋糕的做法
糯米粉、可可粉、泡打粉提前混合備用,榛子仁稍微敲碎
將雞蛋與細砂糖攪拌至砂糖融化
加入牛奶、色拉油(或玉米油)攪拌至完全均勻
篩入事前混合好的粉類,拌勻至無顆粒,裝入裱花袋中
將蛋糕糊擠入模具/紙杯中,先擠到模具的一半,中間放入法芙娜巧克力幣、榛子碎
ps. 圖中暖暖用的是菊花盞淋膜紙杯再擠上蛋糕糊至八分滿,表面放些嘉利寶耐烤巧克力豆
入預熱好的烤箱,上下火180°烘烤30分鐘左右。
真的非常好吃,暖暖課程組的老師們都很喜歡!
小貼士
烤箱預熱是指按目標温度(或略高5-10℃)空烤15分鐘左右。