高顏值小清新🌼抹茶大理紋慕斯蛋糕🍰🍵🍃

炎炎夏日，來一款高顏值小清新的抹茶慕斯蛋糕，您會覺得清涼一夏🍰🍃
不是豔綠的俗色，
而是素淡的青葱。
細細撒撒而柔和，
純純正正而甜蜜。
這個就是抹茶蛋糕的祕密🍀🌼 🍃 🌼 🌿

用料  

高顏值小清新🌼抹茶大理紋慕斯蛋糕🍰🍵🍃的做法  

1. 把10克的吉利丁片放在冰箱裏（冷藏）用冷水浸泡15分鐘，中間要查看一下，不能粘在一起。

2. 把50克牛奶倒入奶鍋裏，再加入泡好的吉利丁片一起融化，全程用小火攪拌均勻，待用。

3. 把融化好的（吉利丁片+牛奶）放在酸奶裏，攪拌均勻待用。

4. 將淡奶油和糖在一起打發至5分發，提起打蛋器滴落的蛋奶油能看到紋路，但是紋路不會一直保持會消失平的，注意不要打發過度，否則蛋糕會不平整的。

5. 酸奶和打發了的淡奶油，放在一起攪拌均勻。

6. 將13克抹茶粉和13克白沙糖加入牛奶裏，攪拌均勻。

7. 再把攪拌好的（酸奶+淡奶油）糊分成兩份，其中一份加入拌好的牛奶抹茶粉糊，得到一份原味的和一個抹茶味的蛋糕糊，待用。

8. 將6寸蛋糕模具，墊上油紙，分三次將原味的和抹茶味的蛋糕糊，交替到入模具裏。

9. 想要讓紋路更豐富一點，漂亮一點，就用一根筷子，不規則隨意的的劃幾下，然後放在冰箱冷藏一夜，即可。

10. 把冷藏一夜的慕斯蛋糕拿出來，放在高一點的水杯上，再用電吹風圍着模具外吹一圈，在向下脱模，加了點糖花🌼♻️做裝飾，這個慕斯蛋糕是不是很漂亮呀！

11. 看着這美美噠！抹茶大理紋莫斯蛋糕，我都不忍心吃了…🍰🍵🍱🍃🏡

小貼士

不喜歡抹茶粉的，可以換成可可粉紅絲絨粉，等都可以的。🍀🌼🍁🍃