💚6寸的抹茶雲石紋慕斯蛋糕➕抹茶慕斯蛋糕(鏡面)

哈哈，有留意我的就知道......
我鍾情於芒果🥭🥭🥭🥭🥭

一連串發了三個不同的芒果甜點:
1,  芒果千層蛋糕
2, 芒果椰汁布甸
3, 芒果慕斯蛋糕

現在.....
終於出一個抹茶雲石紋🍵蛋糕

💚💚💚💚💚💚💚💚💚

其實和之前發的芒果慕斯蛋糕做法差不多
但抹茶🍵慕斯蛋糕更容易了🤣🤣🤣🤣

用料  

💚6寸的抹茶雲石紋慕斯蛋糕➕抹茶慕斯蛋糕(鏡面)的做法  

1. 1️⃣餅乾壓碎，在中途就可以把黃油🧈隔熱水溶化

2. 2️⃣把溶化好的黃油🧈加到壓碎好的餅乾攪拌，再倒進模具中壓實

3. 3️⃣把餅底放冰箱20分鐘左右，用冷水浸泡吉利丁變軟

4. 4️⃣把吉利丁用廚房紙瀝乾水分，就隔熱水溶化

5. 5️⃣首先加熱牛奶🥛，再把8克抹茶粉倒入牛奶攪拌

6. 6️⃣把溶化好的抹茶和吉利丁倒在一起攪拌均勻，等會再加到打發好的淡奶油中

7. 7️⃣從冰箱取出250g淡奶油➕糖50g  打發，不用打發太硬，好像我圖片一樣

8. 8️⃣把剛才的抹茶加到打發好的淡奶油中攪拌均勻

9. 9️⃣再把120g的牛奶加進剛剛攪拌好的慕斯液裏(🔗想只做鏡面的，就做到這步，跳去看第2️⃣1️⃣步驟的鏡面教學❤️)

10. 🔟把慕斯液倒出半杯用來做雲石紋路，剩下就全倒進模具中

11. 1️⃣1️⃣把一湯匙🥄的抹茶粉加入一點熱水溶化，再倒進剛才那半杯慕斯液攪拌均勻，這個是用來做雲石紋的，顏色是深綠色，之後的步驟就好像我視頻一樣做就行了，就隨意滴就行了

12. 1️⃣2️⃣滴好之後，就準備一個筷子🥢隨便打圈圈⭕️就可以了

13. 1️⃣3️⃣打圈圈⭕️到你滿意為止就停吧，就是隨意搭配一點誠意，如果表面有小氣泡，用牙籤挑挑就行了

14. 1️⃣4️⃣冷凍4小時後，把蛋糕拿出來，準備吹風機，把蛋糕底部和邊緣 吹幾下，那樣會容易脱模

15. 1️⃣5️⃣脱好模就可以先拍照片📷🤣🤣🤣

16. 1️⃣6️⃣我手賤賤地😅在蛋糕表面加入了抹茶粉，所以紋路明顯深色了(如果你不喜歡，可以不加😊)

17. 1️⃣7️⃣邊緣不好看,太多氣泡了😌下次會再改良💪(有高人知道，也可以提點下我😝)

18. 1️⃣8️⃣開動了開動了😋不過還是相機📷先吃🤣

19. 1️⃣9️⃣好吃😋好吃😋

20. 2️⃣0️⃣口感是好細膩柔軟，入口即溶，和外面賣的好相似了

21. 2️⃣1️⃣鏡面抹茶慕斯 ，另外做了一個鏡面的抹茶慕斯(要先把慕斯冷凍4小時),鏡面2.5克吉利丁+一點點🤏熱水溶解，再把一勺子的抹茶用熱水溶解，再倒進去已經溶好的吉利丁裏面，冷卻後就可以倒進模具

22. 2️⃣2️⃣最後在鏡面上加了抹茶粉裝飾💚💚💚💚