抹茶蛋糕慕斯

用料  

抹茶蛋糕慕斯的做法  

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2. 製作餅乾底
   把黃油隔水融化慢慢倒入餅乾醉裏拌勻

3. 裝進準備好的模具，拿工具壓結實

4. 製作慕斯體
   把吉利丁放進冰水中泡軟，將蛋黃、糖、玉米澱粉 放在一個小鍋中 攪拌均勻

5. 加入香草精，攪拌均勻，然後再加入牛奶，拌勻

6. 放到電磁爐上用小火煮到濃稠，然後加入泡軟的吉利丁

7. 把水和抹茶粉和勻

8. 然後加入到煮到濃稠的牛奶糊中，攪拌均勻

9. 淡奶油打到5成發  加到準備好了的慕斯糊部分攪拌

10. 倒入準備好的餅乾底的模具裏

11. 加入夾心

12. 再倒入剩餘的慕斯糊 輕震幾下，冷凍2個小時

13. 製作淋面
    把巧克力和淡奶油放在一起，隔水化開

14. 加入抹茶粉拌，再加入泡好的吉利丁拌勻

15. 把冷凍好的慕斯體取出，把淋面淋上去，留一點點

16. 冷凍後脱模
    裝飾淋面

17. 放一點點紅加侖

18. 抹茶蛋糕慕斯 完成了

19. 迴歸家庭烘培，享受品味生活