（免考蛋糕）考抹茶慕斯

用料  

（免考蛋糕）考抹茶慕斯的做法  

1. 吉利丁片放入涼白開中泡軟，兩三分鐘變軟後取出，瀝乾水分

2. 瀝乾水分的吉利丁片放入碗中，隔水加熱

3. 奶油打發（打到有微微弧度，有流動感即可）（我的稍微打太過了，大家不要像我打到這個程度）

4. 牛奶和白砂糖倒入碗中，隔水加熱，使白砂糖完全融化，加入過篩後的抹茶粉，混合均勻

5. 混合後的溶液會有點顆粒，在過濾一下就可以了，再加入融化好的吉利丁片，再次混合均勻即可

6. 將溶液倒入淡奶油中，翻拌均勻，倒入模具中，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏4小時以上，即可享受

小貼士

1、淡奶油不要打太過了（要不然後面混合會有顆粒的感覺）
2、這個方法吃起來口感不會很甜，如果愛吃甜的，可自行調整
3、最後撒的抹茶粉會有點苦，大家也可以不撒（我的過篩網孔有點大，所以照片會比較粗糙，有顆粒感！！）
4、照片雖然很醜，但是味道還是可以的