無需烤箱‼️6寸大理石抹茶慕斯蛋糕🍰

用料  

無需烤箱‼️6寸大理石抹茶慕斯蛋糕🍰的做法  

1. 奧利奧餅乾去掉夾心，放保鮮袋擀碎

2. 淡奶油拌勻，吉利丁片泡冰水

3. 奧利奧餅乾底放進去壓緊，放進冰箱冷藏

4. 牛奶+白糖加熱後分成2份

5. 50克熱牛奶+抹茶粉攪拌均勻後過篩

6. 抹茶糊過篩

7. 50克熱牛奶+泡軟的吉利丁片攪勻

8. 攪拌均勻後的熱牛奶➕吉利布丁，倒入酸奶中拌勻

9. 淡奶油打發，開始出現輕微紋理，➕酸奶液拌勻，把慕斯糊分成2等份

10. 一份慕斯液+抹茶糊拌勻抹茶慕斯糊，一份原味慕斯糊

11. 原味慕斯糊和抹茶慕斯糊交替倒入慕斯模具中，用竹籤隨意劃花紋，送去冰箱冷藏4小時以上

12. 取出慕斯蛋糕，吹風機吹一下模具四周，去掉慕斯圈

13. 切塊就可以吃了

小貼士

⚠️❗️原味慕斯糊、抹茶糊交替倒入模具時要往中間位置一點倒入，不然拉花可能會有點醜~~