紅綠燈雞蛋卷

蛋卷，厚蛋燒什麼的我兒子最喜歡，大人宵夜也可以選擇這樣簡單的食物。

用料  

紅綠燈雞蛋卷的做法  

1. 紅蘿蔔和豇豆洗乾淨，切成5cm小段，放入滾水煮熟後撈起備用。
           
   

2. 雞蛋打散，可加少許鹽，根據您家寶寶口味決定。
           
           

3. 平底鍋預熱，放少許植物油，倒入適量蛋液，待蛋皮成型後開始捲起來，卷一層放入紅蘿蔔，再卷第二層，放入豇豆再卷第三層，卷好後再煎1分鐘左右。
            
   
   

4. 蛋卷起鍋放涼定型後切成小塊，可以吃啦！
   
   

小貼士

紅蘿蔔和豇豆比較好定型，你也可以換成其他水分少易定型的蔬菜，每次蛋液不要太多，以免底部煎糊了上面還沒成型，不好捲起來。一歲以下寶寶蔬菜可以再煮軟點，蛋液就不要放鹽啦。