香酥咖啡豆小餅乾

用料  

香酥咖啡豆小餅乾的做法  

1. 1、雞蛋蛋黃與蛋白分離，備用。
   2、速溶咖啡和開水攪勻，冷卻，備用。
   3、軟化無鹽黃油+糖粉攪勻。
   4、依次加入蛋黃、咖啡液繼續攪勻。
   5、加入過篩的中粉和可可粉，用勺子充分拌勻，如上圖。

2. 用1tsp或1/2tsp舀一小塊麪糰在手心搓圓，稍微按長些依次放入烤盤。用刮刀在豆子上切一刀（不要太輕，也不要太重切斷了，在中間就行）。

3. 340華氏度，170攝氏度預熱好的烤箱，烤16分鐘，香噴噴的咖啡豆就出爐啦😘😘😘

小貼士

我用的1/2tsp的勺子，舀得比較滿，大概做了快60顆豆子。這款小點甜度適中，配咖啡紅茶都是不二之選。喜歡咖啡的小朋友，你還等什麼😜