最近去了趟毛求,喜歡那裏慵懶的氣息
慢節奏的午後,煮上一壺咖啡,躺在沙灘上
曬着太陽,感受碧海藍天
我第一次見到那麼藍的海、那麼美的天空
待着竟不想離去
用料
低粉 | 200克 |
糖粉(綿糖) | 60克 |
鹽 | 2克 |
可可粉 | 8克 |
咖啡粉 | 20克 |
植物油 | 40克 |
黃油 | 50克 |
蛋液 | 30克 |
泡打粉 | 1/2tsp |
小蘇打 | 1/4tsp |
黃油軟化後加糖粉鹽打發
加植物油繼續打發,再加蛋液攪打成蓬鬆狀,然後加咖啡粉可可粉用蛋抽攪勻
篩入低粉泡打粉小蘇打混合物,戴上一次性手套揉成團
分成8g、9g左右一份(大約51個),搓圓,中間小刀壓一條(淺一點,不然烤完得哭)
預熱烤箱,上下火170度20~25分鐘。 (刀壓深了,報廢好幾個😭)