400次手打咖啡☕️咖啡豆曲奇餅乾

用料  

400次手打咖啡☕️咖啡豆曲奇餅乾的做法  

1. 把咖啡粉 烘焙細砂糖 熱水倒入杯子中

2. 用電動打蛋器攪打成濃稠的糊狀（如圖）

3. 倒扣杯子 不易掉落

4. 另取一個杯子 加入冰塊🧊

5. 在加入牛奶🥛（倒入杯子八分滿即可）

6. 用刮刀把打好的咖啡糊塗滿杯子表面

7. 稍微整型400次咖啡☕️完成✅

8. 喝時攪拌均勻即可享受美味可口的卡布奇諾咖啡☕️

9. 製作咖啡豆曲奇餅乾的食材

10. 將咖啡粉放入碗中加入開水攪拌均勻無顆粒狀

11. 把低筋麪粉和可可粉混合過篩

12. 軟化後的黃油加入一半的糖霜用電動打蛋器中速打發

13. 攪打至體積變大 顏色發白

14. 加入蛋黃繼續攪打

15. 加入咖啡溶液繼續攪打

16. 將過篩後的可可粉和低粉分兩次加入蛋黃糊中

17. 在加入剩下的麪粉繼續攪拌均勻（烤箱預熱170度10分鐘）

18. 用手輕輕揉出一個光滑的麪糰

19. 用廚房電子秤稱成8克一個的小劑子

20. 把小劑子輕輕揉成光滑的咖啡豆形態 在用小刀劃開一道口子

21. 咖啡豆曲奇餅乾胚做好了

22. 放入預熱好的烤箱中 170度16分鐘

23. 烤好後拿出來放涼

24. 咖啡豆曲奇餅乾完成✅