風靡韓國的dalgona coffee(Dalgona是一種糖,手打咖啡霜的樣子和它很像,因此得名)也叫400次咖啡或者手打咖啡,這道飲品做法源自澳門漢記手打咖啡(據説發哥也喜歡喝),因為韓國綜藝節目火遍網絡,很多韓國明星網紅博主都做了這道飲品。它的材料很簡單,原版是手打有點累,但如果用打蛋器的話就變得超簡單的
用料
速溶黑咖啡 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
熱水 | 1勺 |
手打泡沫咖啡,風靡韓國的Dalgona 400次咖啡的做法
1勺速溶咖啡,一勺白砂糖,還有一勺水全部倒進一個杯子或碗裏
打蛋器開高速,打兩分鐘左右,打成打成沒有流動性綿密細膩有光澤的咖啡霜,質地和蛋白霜相似
杯子裏先加冰塊,
再倒上牛奶
再加一些咖啡霜,400次咖啡就做好了
完成,和咖啡豆曲奇來一張合照
喝的時候攪拌均勻,就是一杯甜的拿鐵咖啡,如果不是要拍照的話建議使用大一點的杯子,也不要裝太滿,因為需要多攪拌一會兒它才能跟牛奶融合