低脂健康的豆腐餅乾

快到情人節了，如果你的他（她）正在減肥或健身，不如親手為他烤一份這款低脂低熱量的餅乾向他表白你的愛意！

用料  

低脂健康的豆腐餅乾的做法  

1. 低筋麪粉、糖粉一起過篩，加入全麥麪粉和、黃豆粉混合拌勻；另取一個碗將盒豆腐放入用勺子壓成泥狀。

2. 將材料b加入混合好的麪粉中拌勻至成團，取出麪糰放於案板上用刮板反覆翻拌使材料充分混合（沒有刮板就用手多揉幾次，此步驟目的是讓麪糰的各種材料充分混合）。

3. 用手將麪糰整成長方形，蓋上保鮮膜，放置在室温下殤15分鐘。

4. 殤好的麪糰用刮板再反覆翻拌成團，將麪糰用手壓扁成厚度約3釐米的橢圓，均勻撒上白芝麻，用擀麪杖擀一擀使白芝麻充分壓進麪皮裏，然後將麪皮擀成1釐米厚的薄片。

5. 如果想要做成棒狀的餅乾就將麪皮整成長方形，然後切成12份；也可以用模具將麪皮壓成你想要的形狀。

6. 烤箱170度預熱後，將鋪好烘焙紙放好麪皮的烤盤放入，170度上下火烤15分鐘，餅乾表面呈金黃色即可。如果麪皮份數較多，可以視情況再多烤5~10分鐘，這個靈活掌握。