又香又酥又脆的香菜餅乾

香菜蘇打餅乾口味獨特，口感酥脆，是香菜愛好者的福音！香葱蘇打餅乾還是居家必備小零食，低脂又解饞，微鹹的口味，越嚼越香~這次用了茶油代替黃油，吃起來清爽不油膩，而且茶油富含高達79.5%單不飽和脂肪酸，比橄欖油還高，營養豐富。

用料  

又香又酥又脆的香菜餅乾的做法  

1. 準備食材。

2. 酵母加入牛奶中，攪拌均勻靜置5分鐘。

3. 把油、鹽加入牛奶酵母液中，攪打均勻，將脱水香菜、低筋麪粉、小蘇打篩入盆中。

4. 用手揉成團，蒙保鮮膜鬆弛20分鐘

5. 把鬆弛好的麪糰放在揉麪墊上，用擀麪杖擀成厚約1-2毫米的薄片。

6. 用餅乾模具壓出形狀，用叉子均勻扎洞，防止烤的時候變形。

7. 放入預熱好的烤箱中，上下火170度，烘烤15分鐘即可。

小貼士

1.如果烤出來不夠酥脆可以適當延長烤制時間或者增加温度；
2.用叉子在面片上叉洞洞，是為了防止烘烤鼓起來不好看；
3.面片擀得越薄越香脆；
4.這是一款酥脆的蘇打餅乾，麪糰不宜太濕，防止烤出後變形；
5.材料中的小蘇打可以使面片膨脹蓬鬆，所以面片不宜擀得太厚；
6.烤的温度和時間視自家烤箱實際情況進行調整。